ล่าสุด ตี๋ ดอกสะเดา ได้ให้สัมภาษณ์กับทางข่าวสดออนไลน์ ที่ โซน G Grand Hall เดอะมอลล์ บางแค ถึงการทำธุรกิจให้พยุงมาได้ถึง 17 ปีตี๋ ดอกสะเดา ไม่อายทำกิน

จุดเริ่มการเปิดร้านไอติมทอด? “จุดเริ่มต้นวิธีการทำไอติมทอด รู้สึกผมทำมาจะ 17 ปีแล้วนะครับ ในตอนนั้นมันเป็นช่วงๆที่มันมีงานขายเยอะมาก มองเห็นดาราเขาทำอะไรขายกัน พี่ถั่วแระ ขายก๋วยเตี๋ยว พี่เด๋อ ดอกสะเดา ขายลูกชิ้น เราก็อยากหาเงินเสริมก็เลยมีความคิดว่าจะขายอะไรดี พอมองเห็นไอติมทอดมันก็แปลกดี มันไม่ค่อยมีตามท้องตลาด เลยทำไอติมทอดขาย ในตอนนั้นดีมากนะครับ มีแฟรนไชส์ด้วยครับ เราก็ทำมาเรื่อยๆ”

ช่วงแรกลำบากไหม? “ลำบากมากมาย จะต้องห่อเองยังไม่มีลูกน้อง กลับมาจากทำงานดึกๆดื่นๆก็จะต้องมานั่งห่อ ห่อไม่ดีก็กินเอง มันก็ใช้เวลาไม่นานเหมือนกันครับ คิดว่ามันก็ดีขึ้น กระแสดียิ่งขึ้น มีรายการ มีหนังสือ ช่องทีวีมาทำสื่อมันก็เป็นกระแสที่ดีคนก็รู้จัก ”ตี๋ ดอกสะเดา ไม่อายทำกิน

เป็นสูตรของตนหรือแฟรนไชส์? “เราไปพบ เราไปกินแล้วพวกเราถูกใจ ก็เลยมีความคิดว่าอันนี้แหละที่เราคิดอยู่ว่าจะขายอะไร ก็เลยขอซื้อสูตรเขารวมถึงไปเรียนกับเขา เรียนเสร็จเราก็มาทำเอง ตอนแรกก็ขายธรรมดาหน้าร้านดอกไม้นะครับ ก่อนหน้ามีร้านดอกไม้ พอมีงานขายแฟรนไชส์เราก็กระจายๆไป ทำเป็นแฟรนไชส์ขาย”

มีคนเห็นว่าเป็นตลกตกอับ? “มี บางทีพวกเรามาขายของคนบอกปัจจุบันนี้ไม่ค่อยมีงานแล้วเหรอจะต้องมาขายของ บอกคนทำไมจะต้องมาแย่งอาชีพคนอื่นๆเขาขายอีก เราก็คิดว่ามันเป็นธรรมดา เขาก็สามารถที่จะคิดได้ เพราะว่ามันเป็นรายได้เสริม มันไม่ใช่ว่าเราตกอับหรืออะไรหรอก เป็นเพียงแค่ขยันเท่านั้นเอง”

เรียกว่าไม่อายทำกิน? “ไม่อายทำกินครับ แหม!ถ้าหากว่าอายทำกินเราคงไม่มายืนทอด ยืนขายอย่างนี้หรอก บางคนคิดว่าเราเป็นดาราเราจึงควรขายเองไรเอง เป็นเราก็ต้องการทำและอยากขายด้วย มันเป็นความสุขความสนุกกับการขายและการทำงาน”ตี๋ ดอกสะเดา ไม่อายทำกิน

ปัจจุบันนี้อาชีพพ่อค้าแม่ค้าประสบความสำเร็จมากในยุคนี้? “ปัจจุบันนี้อาชีพแม่ค้าไม่ธรรมดานะ บางทีบางวันเขาขายได้หลายตังค์นะ ดีกว่าคนทำงานอีกด้วย เห็นไม่ ขายออนไลน์ทีแป๊บมีเงินเป็นล้านอ่ะ ดูถูกกันไม่ได้นะ การค้าขายขณะนี้ ถึงจะมีเยอะแยะก็จริง อย่างลูกชิ้นมี 4-5 ร้าน เขาก็ขายได้ทุกร้านค้าเช่นกัน”

เจอปัญหาอะไรมาบ้าง ตลอดระยะเวลาที่เปิดร้านมา? “อุปสรรคที่เจอก็น่าจะเป็นตอนเศรษฐกิจนะครับ มันมีขึ้นมีลง ตอนเศรษฐกิจไม่ดีอย่างโควิดพวกเราก็จะเจอปัญหาเหล่านี้และปัญหาแฟรนไชส์เป็นเราขายไปแล้วเขาก็ไปรับของที่อื่นๆไม่ได้รับของๆเรา มันก็จะต้องมีสัญญากัน แล้วพอผิดสัญญาพวกเราก็ไม่รู้จะทำอย่างไร จะไปฟ้องก็ไม่ได้ เพราะก็ทำมาหากินก็มีปัญหาอย่างนี้เยอะเช่นกัน”

งานในวงการยังมีเยอะเหมือนเดิม? “งานในวงการก็ยังมีนะนะครับ รายการประจำก็ 2 รายการ และมีละครนะครับ มีเรื่อยทำงานแทบทุกวันแบบเดียวกันนะครับ ขณะนี้ไม่ขาดงาน มีงานเรื่อยๆอันนี้หมดไป อันใหม่ก็เข้ามา พรุ่งนี้ก็มีละคร 3-4 เรื่อยเช่นกันนะครับ และก็สิตคอม สุภาพบุรุษสุดซอย ก่อนบ่ายคลายเครียด”

จัดว่าประสบความสำเร็จในธุรกิจที่เปิด? “ธุรกิจที่ผมทำนับว่าบรรลุเป้าหมายมานานแล้วไง แต่มันยังอยู่ได้ผมก็พอใจแล้วครับที่ว่ามันยังมิได้หายไปไหน 17 ปี มันยังอยู่ได้ ผมก็โอเคครับผม”

รายได้ดี? “มันอยู่ที่งาน ถ้าหากงานคนเยอะมันก็โอเค ก่อนหน้าผมขายลูกเล็กนะ ลูกละ 20 บาท แต่นี่มีความเห็นว่ามันอ่อนแรง กว่าจะได้เลยทำเป็น 50 บาทลูกใหญ่หน่อย มันจะได้รู้สึกเห็นน้ำเห็นเนื้อหน่อย ดีมากกว่า เหนื่อยน้อยแต่ได้มากหน่อย ถามว่าลงทุนมากไหม สมมติ 100 เปอร์เซ็นต์ เราอาจจะลงทุนสัก 60 เปอร์เซ็นต์ครับ”

เวลานี้มีธุรกิจอย่างอื่นเสริม? “ธุรกิจอื่นยังไม่มีนะครับ เราพยายามคิดหาแล้วครับ แต่ไม่รู้จะขายอะไรดี บางทีมองเห็นผู้อื่นเขาขายแล้วมันปัง ก็พยายามคิด แต่คิดไม่ออกสักที เลยควรต้องขายแบบนี้ครับ ขายไอติมทอดไปก่อน ไม่รู้จักจะทำอะไร แต่ก็คิดทุกๆวันครับผมว่าจะขายอะไรดี แต่บางทีมันก็ไม่มีเวลา ยังทิ้งอันนี้มิได้เช่นกันนะครับ นอกจากจะออกตามงาน ซึ่งส่วนใหญ่เราก็ออกตามงานและขายออนไลน์ ถ้าหากว่าใครต้องการสั่งไปทอดเองได้ทางออนไลน์ เข้าไปที่เพจไอติมทอด ตี๋ ดอกสะเดา

ฝากกำลังใจให้กับแม่ค้าพ่อค้า? “สำหรับยุคนี้ตอนนี้ครับ เศรษฐกิจก็อย่างที่เห็นแล้วบางทีเจอโควิด-19 บางร้านเขาก็มีนะ ที่มาแล้วมีความคิดว่าขายได้น้อย ก็ต้องยอมรับสภาพครับในเมื่อเราทำอาชีพอย่างนี้แล้ว บางวันได้มาก บางวันได้น้อย